hele bønner

Hele kaffebønner

Hele kaffebønner passer perfekt til vores espressomaskiner, hvor bønnerne males, når man har trykket på knappen for den valgte kaffedrik. Hele kaffebønner er også gode til filterbryg og stempelkande, hvor I selv kan male bønnerne. Vi anbefaler, at I både anvender almindelige hele bønner og espressobønner i jeres espressomaskine for at øge udvalget af kaffespecialiteter i jeres kaffehjørne.

Forskellen på hele bønner og espressobønner

Forskellen mellem almindelige hele kaffebønner og espressobønner er, at espressobønnerne er langtidsristede og derfor mere mørke i farven. Den mørke farve afspejler den intense smag, som karakteriserer en espresso.

Derudover er der også forskel på, hvordan de to slags bønner skal brygges for at frembringe den bedste smag. En ren espresso brygges under tryk, hvor der presses en masse smagsstoffer og olier ud af den finkværnede kaffe. Vandet presses igennem kaffen med et tryk på 9 bar og efterlader et lækkert skumlag, kaldet crema, på toppen af espressoen. De almindelige hele kaffebønner kan have forskellige ristningsgrader lige fra lys til mørk, og brygningsmulighederne er mange. De lysristede kaffer er mere syrlige i smagen og fyldt med delikate aromaer, mens mellem/mørkristede kaffebønner ofte har mistet noget af syrligheden og er mere runde i smagen. Det er dog ikke kun ristningsgraden, der afgør, hvordan kaffen i sidste ende smager. Kaffebønnernes oprindelse, dyrkningsforhold og bønnetype har også stor betydning for smagen.

Hele kaffebønner fra JDE Professional

En espresso drikkes i traditionel form i små shots, men er også grundingrediensen i flere af de mest populære kaffedrikke. Caffe Latte og cappuccino er nogle af danskernes favorit kaffedrikke og brygges ved hjælp af varm mælk, som er tilsat espresso shots. En caffe lungo er espressovarianten af den almindelige kaffe, som er brygget på vand. Der findes derudover et hav af andre lækre espressodrikke, og størstedelen af dem er at finde på vores mange kaffemaskiner, hvor man nemt kan finde ens individuelle favorit.

Vores espresso findes i forskellige typer, alt efter hvor dine kaffepræferencer ligger. Hvis du er til mild og velafbalanceret espresso, vil vi foreslå en L'or Harmonieux Espressobønner, mens en L'or Richie Espressobønner henvender sig til dem, som holder af en stærk og kraftig kaffe.

Hvis kaffen skal være så frisk som overhovedet muligt, kan der købes hele kaffebønner, som bliver malet direkte i maskinen. Det er også muligt at bruge hele kaffebønner til ens eksisterende kaffemaskine ved at købe en kaffekværn, som maler bønnerne separat. Denne metode giver en meget delikat og autentisk kaffe oplevelse, som snildt kan hamle op med den, man oplever på favoritcaféen.