Forskellige tetyper i glasbeholdere på et bord.

Fact 1: Te er godt for dig

Te indeholder polyfenoler, som er antioksidanter, der går ind og reparerer cellerne, og dermed hjælper vores kroppe med at bekæmpe flere typer af sygdomme. Grøn te er en god kilde til disse antioksidanter, men disse polyfenoler findes også i sort, hvid og rød te.

Fact 2: Grøn og sort te kommer fra samme plante

Te er lavet af bladene fra Camellia sinensis, et lille træ, som findes i Asien. Forskellen mellem grøn te, sort te, hvid te, gul te og oolong te kommer fra, hvordan bladene behandles. Efter at bladene er plukket, begynder de at oxidere — den samme kemiske reaktion, der får dit æble, avocado eller bananskal til at blive brunt. Hvid te er den mindst oxiderede te, efterfulgt af grøn te og Oolong te. Sort te gennemgår mest oxidering.

Te i en glaskande med et lys som varme under står et hvidt bord.

Fact 3: Te blev brugt som medicin

Teen er oprindeligt blevet brugt til medicinske formål såsom "detoxing". Her blev tebladene oftere tygget og drukket fra smukke porcelenskopper. Drikken blev først opdaget, da bladene fra nogle tebuske blæste ned i vandet, som nogle tjenere kogte, så det blev renset, og serveret til kejseren Shen Nong. Bladene gik ubemærket hen, og vandet blev serveret til kejseren, der også var en "herbalist". Efter at have drukket dette utilsigtet bryg, som han nød meget, blev konceptet med at drikke te, født.

Fact 4: Frugt-te er ikke rigtigt te

"Alle te typer, der er klassificeret som en te, skal komme fra bladene på Camellia sinensis-planten," fortæller Kate Woollard, tesexpert ved Whittard. Mange har aligevel fået den vane at give noget titlen 'te', fordi det er noget, du lægger i din kop og brygger med varmt vand. Rigtig te kommer så fra bladene fra Camellia-planten. Alt andet, en urt (som mynte), frugt (som hindbær) og så videre, er en "infusion". Der kan man bare se!

En mand står med en kande i hånden og hælder varmt vand over et glas med te i.

Fact 5: "Iste" for første gang i USA i 1904

Historien siger at, oprindeligt havde udstilleren tehandler Richard Blechynden planlagt at give gratis prøver af sin varme te til deltagere til en messe i USA i 1904. Men da en hedebølge ramte, var ingen interesseret. På grund af temperaturen ville de besøgende, som passerede hans stand, hellere have en køligere forfriskning. For ikke at tabe pengene han have brugt på ingredienser og rejsen, tilføjede han en masse is i den bryggede te og serverede den første iste. Det var (sammen med den egyptiske fan-danser) et kæmpe hit på messen, ifølge "Tea Class Blog".

Fact 6: Kineserne har drukket te i mere end 2000 år

Omkring 141 f.Kr. Blev Han-dynastiets kejser Jing Di begravet med en trækasse, der indeholdt vigtige skatte, han ville have brug for "på den anden side", inklusive teblade af høj kvalitet. Men hans forfædre har måske nydt te i endnu længere tid. Som vi kunne læse i "fact 2" hævder den kinesiske legende, at kejseren Shen Nong først drak varmt vand som ved et uheld var blevet brygget med teblade helt tilbage i 2737 f.Kr. Uanset hvad, så var det indtil omkring 300 år e.Kr, at det blev betragtet som et lægemiddel mere end en hygge-drik.

En blå kop med te i sammen med citron og ske.

En blå kande hælder varmt vand over en kop med te i.

Fact 7: Grøn te som "super food"

Selvom "super food" er en relativt ny betegnelse på mad eller drikkevarer, der er fyldt med næringsstoffer, har de potentielle fordele ved at drikke te været kendt i lang tid. Det siges, at den grønne type for eksempel kan hjælpe med at lindre en sår hals.Selvom det er blevet anvendt i medicinsk øjemed i tusinder af år, er det først for nylig, at videnskabelige undersøgelser er begyndt at bekræfte at teen har en positiv effekt på vores helbred.
Der er mange komponenter i grøn te, der bidrager til dens potentielle sundhedsmessige fordele, såsom flavonoider og catechiner som indeholder masser af antioxidanter. Årsagen til, at den grønne te er overlegen, når det gælder sundhedsmæssige fordele, skyldes at bladene ikke er fermenterede.

Fact 8: Teposens oprindelse

Teposen blev opfundet i USA i begyndelsen af det 20. århundrede.
Teposen gjorde det mere brugervenligt at brygge en kop te, og bidrog til at te kunne nydes af et endnu bredere publikum. Den største fordel ved teposerne er, at bladerne holder sig i posen, så de ikke slippe ud i vandet. Og da de også er til engangsbrug, så slipper man for rengøringen. Selvom de muligvis ikke foretrækkes af ægte 'kendere', så har de absolut fortjent sin plads på markedet.

En hvid kande hælder varmt te ned i en kop med underkop og teske ved siden af.

En kande med te og blomster i står på et bord.

Fact 9: Te var engang vurderet som farlig

Nogle filosofer fra 1600-tallet forkyndte, at for meget te kunne forårsage sundhedsmæssige problemer. I 1706 offentliggjorde en fransk læge en afhandling kaldet ”Sundt råd mod misbrug af varm drikkelse, især kaffe, chokolade, te, brandy og 'strong-waters'”, hvor han opfordrede moderat indtag af te med den begrundelse, at det varmede kroppen op fra indsiden, hvilket forårsager sygdom og død. John Wesley, en af grundlæggere af metodismen, argumenterede for, at te forårsagede nervesygdomme og anbefalede at afholde sig fra at drikke te.

Fact 10: Mælk i teen

Ifølge Fortnum and Mason ville porcelenskopper af lav kvalitet sprække, når der blev hældt varmt vand i dem, så hvis man kom mælk i først, så ville kopperne forblive intakte:
"Da finere og stærkere materialer kom i brug, var dette ikke længere nødvendigt - så at sætte mælken sidst blev en måde at vise, at man havde ens fineste porcelen fremme på bordet. Evelyn Waugh hørte engang en ven bruge udtrykket" snarere mælk- i- først, for at refere til en 'lower class' person, og denne vane blev en social skillelinje, der havde lidt at gøre med smagen af te."

En kop med te i fyldt med små teblade står et bord med en si og en teske.

Se andre relaterede artikler

Sådan vælger du de bedste kaffebønner

Espressobønner har stor betydning for kaffens smag, så det kan betale sig at vælge dem med omhu. Men hvilke bønner giver den bedste kaffe, og hvordan navigerer man i det store udvalg? Her finder du en guide til, hvad du skal være opmærksom på, når du køber espressobønner.

Teens oprindelse

Kina og Indien står for over 50% af den totale teproduktionKlima og høst spiller en afgørende rolle for kvaliteten af te. For at opnå samme kvalitet hver gang, vi fremstiller en te, bruger vi helt op til 30 forskellige typer af te i vores blandinger. Sådan får du altid den samme gode smag, hver gang du drikker en kop Pickwick te.

Sådan vælger du den bedste kaffemaskine til din virksomhed

Der findes ikke en kaffemaskine, der er den bedste. Det kommer helt an på antallet af personer, der skal bruge den, deres præferencer, hvad der praktisk er muligt og selvfølgelig prisen!

10 ting, du måske ikke vidste om te